Ce musée est dédié à la mémoire culturelle de la gastronomie et de l’hôtellerie, ainsi qu’à celle du boire et du manger. Il est situé dans le château de Hünegg, construit entre 1861 et 1863 à Hilterfingen, sur les rives du lac de Thoune.
Le musée plonge ses visiteurs dans l’histoire culturelle du boire et du manger. Dans une ambiance unique, les visiteuses et visiteurs apprennent le fonctionnement d’une presse à canard, les différences entre le service à la française et le service à la russe, ainsi que les formules classiques échangées dans les restaurants suisses entre l’hôte et sa clientèle. Ceux qui en ont envie pourront s’entraîner à l’équilibrage de plusieurs assiettes sur une main ou au pliage de serviettes.
Ouvert de la fête des mères à mi-octobre.
Le billet d’entrée donne également accès au musée de l’habitat de la fin du XIXe siècle (historicisme et Art nouveau).
