Gilbert Albert donne son empreinte à la bijouterie moderne en y intégrant des matières premières inhabituelles. Il a ouvert le musée des cabinotiers genevois en 1999. C'est le nom que portaient les 4000 horlogers de la ville au cours de la seconde moitié du 18e siècle. Ces horlogers travaillaient dans des "cabines", parfois minuscules, sous les toits des maisons. Visites guidées multi-langues.