Quando nel 1902, il ventenne Emil Ebneter fondò ad Appenzello il proprio commercio di spiritosi, posò la pietra miliare per l’odierna Appenzeller Alpenbitter AG. Una visita guidata vi condurrà alla scoperta del segreto dell’Appenzeller Alpenbitter.

Durante questa visita non solo scoprirete i segreti della Kräuterkammer (sala delle erbe), ma imparerete a conoscere anche ogni aspetto della produzione del famoso formaggio Appenzeller. La visita gratuita dura circa un'ora e mezza e comprende una degustazione. Le visite per il pubblico vengono organizzate, ogni mercoledì alle ore 10.00.