Après l’entrée de Schaffhouse dans la Confédération en 1501, et surtout après la Réforme en 1529, la ville a souhaité renforcer ses fortifications. La construction du Munot dura 25 ans, et fut en partie réalisée par les habitants lors des corvées.

Il y a dans le Munot quelque chose qui laisse penser que les habitants de Schaffhouse ne voulaient pas uniquement fortifier la ville, mais aussi créer un édifice impressionnant et représentatif. Peu après la fin de la construction, des doutes ont été émis sur la capacité du Munot à résister aux tirs d’une artillerie de plus en plus performante. Mais le Munot n’a été occupé militairement qu’une seule fois: en 1799, les Français se sont retranchés au Munot en revenant d’Autriche. Mais après quelques brèves escarmouches, ils s’enfuirent de l’autre côté du Rhin.

Depuis les créneaux du Munot, la vue offre aujourd’hui une vue splendide sur la vieille ville et le paysage fluvial du Rhin.