À l’atelier d’Initium au Noirmont, les visiteurs apprennent tout ce qu’il faut savoir sur la fascinante tradition horlogère. Un maître local leur apprend à monter eux-mêmes une montre mécanique. Pour le repas de midi, les apprentis horlogers dégustent des mets de choix au restaurant deux étoiles de Georges Wenger.